“自从鲍叔的旅游圈随着追星步伐从广东偏移到上海，江浙菜和本帮菜养得鲍叔这探店的口味也愈发偏甜，接连尝试了不少招牌特色后，发现「上海熏鱼」的口感同样适合沿海人们的喜好，这一腌一炸的做法除了甜口的浓油赤酱外，也还是熟悉的家常风味。”

主料

• 草鱼 1条

辅料

• 姜 3片
• 葱 1根
• 桂皮 2块
• 八角 4颗
• 花椒 5颗

调料

• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量