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潮菜——豆酱焖海鱼

潮菜——豆酱焖海鱼的做法

1张图片

“潮式豆酱焖海鱼，让芹菜和豆酱给你味觉不一样的享受。”

食材明细

主料

海鱼两条

辅料

姜适量
葱适量
辣椒适量

配料

豆酱适量

咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

豆酱焖海鱼的做法步骤

1
（１）准备材料，将姜切丝，辣椒、芹菜和葱切段备用
2
（２）将鱼放入平底锅煎至两面金黄。
3
（３）放入姜和辣椒稍微炒一下，然后加入两汤勺的豆酱（量可由自己定，喜欢可以多加点，但豆酱有咸度，需注意）
4
（４）盖上锅盖稍微焖一下，然后翻面（让鱼入味），最后加入葱和芹菜，再稍微焖一分钟。
5
（５）出锅了。香喷喷的潮式豆酱焖鱼就可以享用了，对于很多习惯了传统做法的人，这芹菜和豆酱将让你味觉为之一动。不妨试试～～

小窍门

做鱼比较少用到芹菜，但是这道菜芹菜一定不能少，只有芹菜和豆酱的加入才能让你尝到不一样的味道哦。

来自美食天下点果的作品

使用的厨具：平底锅

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