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酥脆小黄鱼

紫霞爱美食
酥脆小黄鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

酥脆小黄鱼的做法步骤

  • 酥脆小黄鱼的做法步骤：1
    1
    小黄鱼解冻去头去内脏，加入料酒，胡椒粉，盐，鸡精，生姜丝，小葱段腌制半小时入味。
  • 酥脆小黄鱼的做法步骤：2
    2
    将面粉和淀粉鸡蛋加水搅拌均匀，以筷子挑起成流动的细线为佳。
  • 酥脆小黄鱼的做法步骤：3
    3
    将小黄鱼每一条均匀裹上粉浆，油热后开始炸，全部炸好后复炸一次。
  • 酥脆小黄鱼的做法步骤：4
    4
    小火，锅中不留油，将全部的小黄鱼入锅，趁热加入黑胡椒粉和孜然粉，喜欢吃辣的可以放点辣椒粉。
  • 酥脆小黄鱼的做法步骤：5
    5
    焦黄酥脆的小黄鱼就做好了，鱼肉鲜嫩，小孩也很喜欢。

小窍门



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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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