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雪里蕻炒黄豆的做法

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黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值非常丰富。

食材明细

主料
辅料
调料

雪里蕻炒黄豆的做法步骤

  • 雪里蕻炒黄豆的做法步骤:1
    1
    雪里蕻投洗几遍,攥干水分,切碎装盘,上笼蒸30分钟,待用。
  • 雪里蕻炒黄豆的做法步骤:2
    2
    黄豆泡一晚上,下锅煮5分钟捞出备用。
  • 雪里蕻炒黄豆的做法步骤:3
    3
    葱、蒜、干辣椒改刀待用。
  • 雪里蕻炒黄豆的做法步骤:4
    4
    炒锅上火放油烧热,下葱、干辣椒、蒜蓉爆出香味。
  • 雪里蕻炒黄豆的做法步骤:5
    5
    放入雪里蕻翻炒均匀,放少许盐、味精。
  • 雪里蕻炒黄豆的做法步骤:6
    6
    放入煮好的黄豆翻炒。
  • 雪里蕻炒黄豆的做法步骤:7
    7
    略加翻炒,即可出锅装盘。
  • 雪里蕻炒黄豆的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

1.雪里蕻较韧,炒前先上笼蒸蒸煮,促其软烂,减少烹饪时间。
2.黄豆提前煮熟,缩短烹饪时间。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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