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糖醋里脊

傻子中的疯子

糖醋里脊的做法

1张图片

“做这道菜我不知道该不该这么叫，毕竟这道菜我并没有放糖与醋”

食材明细

主料

精瘦肉 适量

辅料

面粉适量
姜适量
葱适量
鸡蛋适量
生粉适量

配料

黑胡椒 适量
番茄酱 适量
盐适量
油适量

酸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖醋里脊的做法步骤

1
精瘦肉切丝，放入适量的黑胡椒粉盐和生粉拌匀，在放入鸡蛋搅拌均匀，之后在放入面粉再次搅拌均匀
2
在锅内倒油，把油烧热后，把搅拌好的肉丝一个个的放入油锅里，记住油温不宜过高，火候放置小火就好；把肉丝炸制金黄后捞起
3
在锅内放入半碗清水，烧开后加入番茄酱及姜丝葱花，待汁变成浓稠状把炸好的肉丝倒入一起搅拌均匀，即可装盘
4
在锅内放入半碗清水，烧开后加入番茄酱及姜丝葱花，待汁变成浓稠状把炸好的肉丝倒入一起搅拌均匀，即可装盘

小窍门

最后放入的姜丝和葱花不仅可以去掉肉质上的腥味也可以提味。

来自美食天下傻子中的疯子的作品

使用的厨具：炒锅

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