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香炒小龙虾虾尾

蓝雨阳光780913

香炒小龙虾虾尾的做法

1张图片

“夏日是吃小龙虾的最好季节，去掉虾头，只剩肉多的虾尾，通过各种调料的浸润，味道鲜美。”

食材明细

主料

小龙虾 500g

辅料

洋葱 1个
青椒 3个
芹菜 3根

调料

酱油 3勺
豆瓣酱 1勺
菜油 5勺
盐适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

香炒小龙虾虾尾的做法步骤

1
小龙虾洗净去掉头部，扯掉虾线，只剩虾尾，再用清水反复冲洗。
2
洋葱洗净切成片，青椒和芹菜洗净切成段。
3
油热以后，先倒入豆瓣酱煸炒出香辣味，再芹菜等配料炒香，最后放入龙虾尾翻炒熟。
4
起锅前放入盐、酱油调味上色即可。肉质Q弹。

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使用的厨具：炒锅

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