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酱油炒宽粉

酱油炒宽粉的做法

1张图片

“简单好吃。”

食材明细

主料

宽粉适量

辅料

蒜粒 3～4瓣蒜
小葱葱花 适量

调料

食用油 适量
生抽适量
老抽少量
鸡精适量
盐适量
香油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酱油炒宽粉的做法步骤

1
宽粉提前凉水泡软，开水下锅煮至透明，过凉水备用；3～4瓣蒜切小粒，小葱切成葱花。
2
锅热后，倒入适量食用油。
3
放入蒜粒煸出蒜香。
4
放入宽粉翻炒，若太干可加适量清水。
5
倒入适量生抽和少量老抽，翻炒均匀。
6
放入鸡精、盐调味，出锅前撒入葱花，滴入适量香油，翻拌两下即可。
7
简单好吃的酱油炒宽粉上桌了。

小窍门

1.宽粉也可以换成粉条。
2.翻炒宽粉的时候尽量柔和些，以免弄断宽粉。

来自美食天下心味家的作品

使用的厨具：炒锅

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