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紫苏牛蛙豆皮

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紫苏牛蛙豆皮的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

紫苏牛蛙豆皮的做法步骤

  • 紫苏牛蛙豆皮的做法步骤：1
    1
    紫苏叶洗净，备用。
  • 紫苏牛蛙豆皮的做法步骤：2
    2
    牛蛙洗净，控水，大葱切碎，姜切片，放入牛蛙腿中，再放入少量的盐、生抽和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，腌制20分钟。
  • 紫苏牛蛙豆皮的做法步骤：3
    3
    一把豆皮，提前半小时用凉水泡发，洗净。
  • 紫苏牛蛙豆皮的做法步骤：4
    4
    锅中放适量食用油，放一把花椒，小火炸香后捞出扔掉。
  • 紫苏牛蛙豆皮的做法步骤：5
    5
    几个干辣椒掰开，放入油里炸香。
  • 紫苏牛蛙豆皮的做法步骤：6
    6
    炸香后，放入腌制好的牛蛙腿，翻炒。
  • 紫苏牛蛙豆皮的做法步骤：7
    7
    待料汁渐渐变少之后，放入豆皮，适量的盐和生抽，少量老抽，翻炒。
  • 紫苏牛蛙豆皮的做法步骤：8
    8
    放入一盘清水，没过食材，中火炖。
  • 紫苏牛蛙豆皮的做法步骤：9
    9
    炖至汤不太多的时候，放入紫苏叶，翻均匀。
  • 紫苏牛蛙豆皮的做法步骤：10
    10
    紫苏叶断生后，即可出锅。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  

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