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“生菜有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。有消除多余脂肪、降低胆固醇的功能,辅助治疗神经衰弱等症状、缓解牙龈出血等。能刺激消化、促进食欲、驱寒利尿、促进血液循环、抗癌等。”
食材明细
蚝油生菜的做法步骤
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淋少许葱油,搅拌均匀,关火,将汤汁淋在生菜上即可。
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小窍门
1.焯生菜时,锅中放少许盐和油,以保证生菜色泽鲜艳。
2.生菜入锅略加翻拌即可出锅装盘,控干水分,不可时间过久。
3.水淀粉要适量。太少,挂不住菜;太多,刚过于粘稠,难以入味。
使用的厨具:炒锅
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