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清蒸茄子

清蒸茄子的做法

1张图片

“终于找回小时候吃茄子的味道，要整个茄子蒸熟再切开放料，淋热油，更原汁原味。”

食材明细

主料

茄子 3个

辅料

蒜末适量
葱少许
白芝麻 1匙

调料

酱油 3匙

蒜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸茄子的做法步骤

1
自家种的那种茄子。
2
洗干净，整个放入盘中。
3
大火蒸八分钟。
4
倒掉多余的水份，用刀划开一道口子，淋上酱油，撒上蒜末、芝麻、葱。
5
热油，冒烟后淋上茄子，滋滋响那种。
6
成品。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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