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清蒸茄子的做法

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茄子隔水蒸熟,淋上调好的香汁料,非常的下饭,应孩子的要求,做茄子不许油炸必须要清蒸,这样也不错,吃起来不油腻而且不失美味。

食材明细

主料
辅料

清蒸茄子的做法步骤

  • 清蒸茄子的做法步骤:1
    1
    将两条茄子洗净切成条。切好的茄子用水冲洗一下,以免茄子氧化变黑。
  • 清蒸茄子的做法步骤:2
    2
    上锅入水烧开,放入蒸架,铺入茄子。
  • 清蒸茄子的做法步骤:3
    3
    盖紧锅盖,用大火隔水蒸十分钟至熟。
  • 清蒸茄子的做法步骤:4
    4
    取出蒸熟的茄子盛盘。
  • 清蒸茄子的做法步骤:5
    5
    取个小碗,加入一匙蚝油和一匙酱油拌均。
  • 清蒸茄子的做法步骤:6
    6
    大蒜去皮切碎。
  • 清蒸茄子的做法步骤:7
    7
    上锅入一大勺的油,放入蒜末爆出香味。
  • 清蒸茄子的做法步骤:8
    8
    加入蚝油和酱油拌炒开。
  • 清蒸茄子的做法步骤:9
    9
    滴入一小汤匙的水用锅铲划散一下。
  • 清蒸茄子的做法步骤:10
    10
    煮开出香味关火。
  • 清蒸茄子的做法步骤:11
    11
    将汁料淋在茄子表面。
  • 清蒸茄子的做法步骤:12
    12
    成品。滴入几滴香油即可食用。
来自 美食天下 梦桃缘 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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