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家常啤酒鸭的做法

  3张图片

今来一款美美的下饭菜:家常啤酒鸭,口感真是棒极了!

食材明细

主料
辅料
调料

家常啤酒鸭的做法步骤

  • 家常啤酒鸭的做法步骤:1
    1
    鸭腿洗净切块。
  • 家常啤酒鸭的做法步骤:2
    2
    放入冷水锅中加姜片和料酒焯水。
  • 家常啤酒鸭的做法步骤:3
    3
    所需大料准备就绪。
  • 家常啤酒鸭的做法步骤:4
    4
    鸭块焯水后捞出晾凉冲洗干净。
  • 家常啤酒鸭的做法步骤:5
    5
    锅中入油烧热放入冰糖炒至糖色。
  • 家常啤酒鸭的做法步骤:6
    6
    放入鸭块煸炒一下,加入各种大料和葱姜蒜。
  • 家常啤酒鸭的做法步骤:7
    7
    放入白酒去腥提香,加入豆瓣酱,酱油和老抽翻炒。
  • 家常啤酒鸭的做法步骤:8
    8
    加入啤酒抹过鸭块。
  • 家常啤酒鸭的做法步骤:9
    9
    大火煮沸别去浮沫。
  • 家常啤酒鸭的做法步骤:10
    10
    转小火慢炖四十分钟。
  • 家常啤酒鸭的做法步骤:11
    11
    肉熟后加盐调味。
  • 家常啤酒鸭的做法步骤:12
    12
    大火收汁即可。
  • 家常啤酒鸭的做法步骤:13
    13
    出锅放入青椒点缀。
  • 家常啤酒鸭的做法步骤:14
    14
    家常美味,请您品鉴。
  • 家常啤酒鸭的做法步骤:15
    15
    成品图。

小窍门

制作肉菜放一点白酒,去腥提香,口感更佳!
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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