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炒花蛤

淏妈小厨房

炒花蛤的做法

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“丝瓜清热凉血降暑，彩椒富含维生素，颜色漂亮，粉丝韧性顺滑，花蛤肉鲜肥美。身在南方城市，是幸福的吧，海鲜品种多，品质好。今天中午大宝回家吃饭，做了两道菜：炒花蛤，煎鱼。时间比较赶，没有煲汤，就做了一道甜品：芒果西米露。下一个菜谱写上和吃友分享。”

食材明细

主料

丝瓜 1条
花蛤 400g

辅料

姜蒜适量
彩椒少量

调料

盐适量
酱油少量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

炒花蛤的做法步骤

1
准备食材。
2
花蛤泡水，让它吐出泥巴。
3
彩椒取少量，只是为了颜色漂亮，多了炒出来不好吃。
4
切丝。
5
姜蒜拍碎剁碎。
6
丝瓜切片。
7
留一小块剁碎给二宝煮粥。
8
热锅热油炒香姜蒜，彩椒倒进去翻炒几下。
9
花蛤倒进去翻炒几下。
10
丝瓜倒进去，不要等太久，都是容易熟的菜。
11
粉丝倒进去。
12
加一点点水。
13
大火，焖一分半钟。
14
开盖，倒酱油，盐。不需要味精鸡精，因为海鲜丝瓜和花蛤都是自带鲜甜味的，加味精，味道太重。
15
出锅盛盘。

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使用的厨具：炒锅

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