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凉拌苋菜（宁都菜）

宁都家常菜

凉拌苋菜（宁都菜）的做法

2张图片

“小时候在农村苋菜和空心菜是夏天餐桌上必不可少的下饭菜，苋菜是早上姑姑给我送来的那中午就吃凉拌苋菜😋。”

食材明细

主料

苋菜一把

辅料

青椒 5个
大蒜头 3颗

调料

盐 1勺
鸡精少量
油 3勺

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌苋菜的做法步骤

1
姑姑送的苋菜。
2
摘好洗净。
3
大蒜青椒。
4
青椒放火里🔥烧。
5
烧好青椒，剥好的大蒜头一起放擂钵里捣碎。
6
加1大勺的盐少量鸡精。
7
我喜欢吃辣点又加了一勺辣椒粉锅里烧热的油淋在辣椒上。
8
锅里烧开水下苋菜烫熟。
9
烫好的苋菜擂钵里拌均匀，简单易学的下饭菜👌🏻。
10
有这菜我可以吃两碗饭😋😋。

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使用的厨具：炒锅

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