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猪骨酸菜粉丝砂锅

catherinelyy
猪骨酸菜粉丝砂锅的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

猪骨酸菜粉丝砂锅的做法步骤

  • 猪骨酸菜粉丝砂锅的做法步骤：1
    1
    葱姜切碎，分成两份。
  • 猪骨酸菜粉丝砂锅的做法步骤：2
    2
    锅中放清水，倒入一些料酒，放入一份葱姜。
  • 猪骨酸菜粉丝砂锅的做法步骤：3
    3
    把猪骨洗净，冷水下锅，然后开火焯熟。
  • 猪骨酸菜粉丝砂锅的做法步骤：4
    4
    焯熟后把锅端走，砂锅里放入半锅清水，放在灶台上，放入另一份葱姜，水烧热后，把焯好的猪骨一块块地放进砂锅，盖上盖子煲半小时。
  • 猪骨酸菜粉丝砂锅的做法步骤：5
    5
    煲猪骨的时候，把酸菜洗净后，攥干水分，酸菜心直接切成丝，酸菜帮，用刀片一下，再切丝，这样切出来的酸菜丝比较细。
  • 猪骨酸菜粉丝砂锅的做法步骤：6
    6
    半小时后，打开砂锅盖子，放入酸菜，继续煲半小时。
  • 猪骨酸菜粉丝砂锅的做法步骤：7
    7
    时间到后，打开盖子，放入粉丝和枸杞子，盖锅盖继续煲10分钟。
  • 猪骨酸菜粉丝砂锅的做法步骤：8
    8
    蒜瓣去皮用刀拍扁后，切碎末，放入碗中，放入适量的薄盐生抽和少量的香醋香油，指天椒洗净后，用剪子剪成小段放入碗中，用筷子搅匀。
  • 猪骨酸菜粉丝砂锅的做法步骤：9
    9
    10分钟后，打开盖子放适量盐，关火，就可以吃砂锅了，配着蘸料，很下饭。
来自 美食天下 catherinelyy 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   东北菜   午餐   晚餐  

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