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柠香鸡翅

柠香鸡翅的做法

2张图片

“柠檬是个好东西，用它做的鸡翅有股清甜的味道，我很是喜欢，相信大家也会喜欢的。”

食材明细

主料

鸡翅 8个
柠檬 1个

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
生抽适量
料酒适量
蜂蜜适量

酸甜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

柠香鸡翅的做法步骤

1
准备材料。
2
提前将鸡翅洗净用清水泡半小时左右，在鸡翅上划几刀。
3
加入盐。
4
胡椒粉。
5
生抽。
6
料酒。
7
然后用手抓匀，腌制2-3小时左右以便入味。
8
将柠檬表皮抹上盐摩擦。
9
清水洗净后用削皮器轻轻地剥掉外皮，最好是不要削到柠檬里面的白色部分。
10
将削好的皮切丝备用。
11
平底锅倒油。
12
用刷子将油刷开。
13
将鸡翅放入开始煎。
14
煎的过程中我们来配酱汁，加一勺蜂蜜。
15
半个柠檬挤出柠檬汁。
16
一勺生抽。
17
搅拌调成混合汁。
18
至一面稍微金黄色后，再翻过来煎另一面。
19
待鸡翅两面都煎好后倒入酱汁。
20
待汤汁变浓稠时放入切好的柠檬皮丝，快速炒匀入味即可。
21
最后倒出摆盘。

小窍门

柠檬削皮时轻点刮，这样就不会有白色的部分了。

来自美食天下七七鱼的作品

使用的厨具：平底锅

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