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腐乳炒空心菜

腐乳炒空心菜的做法

1张图片

“我喜欢吃空心菜，真喜欢，又简单，只需一点蒜就很香，偶尔心血来潮，加块腐乳炒炒也很妙。”

食材明细

主料

空心菜 1块钱

辅料

蒜适量

调料

油适量
腐乳一块
盐适量

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

腐乳炒空心菜的做法步骤

1
空心菜摘洗干净。只要叶尖上面嫩的一部分，下面根部摘掉叶子只留梗，炒酸辣味的，1块钱就出两道菜。
2
备点蒜。
3
热锅下油，放入蒜和一小块腐乳。
4
弄散腐乳。
5
倒入空心菜。
6
快手翻炒。
7
大部分熟的时候放盐。
8
全程大火快炒，同时注意拨散，不要都粘一团，免得味道不均匀。

小窍门

全程大火炒，所以腐乳先放，后面来不及嘛。

来自美食天下爱在夏郢的作品

使用的厨具：炒锅

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