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辣椒炒肉的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

辣椒炒肉的做法步骤

  • 辣椒炒肉的做法步骤:1
    1
    肥肉煸干。
  • 辣椒炒肉的做法步骤:2
    2
    放入瘦肉大火翻炒变色盛出来放老抽备用(瘦肉用蚝油、料酒拌匀腌渍十分钟)。
  • 辣椒炒肉的做法步骤:3
    3
    锅里炒肉的油倒入青辣椒大火翻炒。
  • 辣椒炒肉的做法步骤:4
    4
    辣椒表面微黄成虎皮状加入少许盐调味。
  • 辣椒炒肉的做法步骤:5
    5
    放入蒜片。
  • 辣椒炒肉的做法步骤:6
    6
    倒入瘦肉快速翻炒,出锅前加入少许蒸鱼豉油。
  • 辣椒炒肉的做法步骤:7
    7
    特别美味的一道家常菜。

小窍门

本地青辣椒,肉厚味香且不辣,特别适合炒肉。
来自 美食天下 苹果的萍 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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