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蒜香空心菜的做法

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空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。空心菜性凉,菜汁对金黄色的葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,也可以预防感染。因此,夏季如经常长期吃,可以防暑解热,凉血排毒、止执痢疾等疾病。

食材明细

主料
辅料
  • 蒜瓣儿 3粒
调料

蒜香空心菜的做法步骤

  • 蒜香空心菜的做法步骤:1
    1
    空心菜洗净掐成段。
  • 蒜香空心菜的做法步骤:2
    2
    炒锅上火放油烧热,放蒜蓉爆出香味。
  • 蒜香空心菜的做法步骤:3
    3
    放入空心菜大火快速翻炒。
  • 蒜香空心菜的做法步骤:4
    4
    待空心菜塌架、回软,放少许盐翻炒均匀。
  • 蒜香空心菜的做法步骤:5
    5
    放少许味精,快速翻炒均匀出锅。
  • 蒜香空心菜的做法步骤:6
    6
    成品。

小窍门

1.空心菜用淡盐水浸泡一会儿。
2.蒜蓉爆香后再放空心菜大火翻炒。
3.空心菜回软后再放盐和味精。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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