“以前对嫩南瓜的印象总是水份多，炒出的菜糊里糊涂的，其实不然，这嫩南瓜有脆口感，而且清香，清淡，配上红椒增色不少，夏日炎炎，吃上这爽口的佳肴，真的很有食欲，再放上些火麻仁，增加了蛋白质含量，营养又健康。”

主料

• 嫩南瓜 中等大小1个

辅料

• 红彩椒 半个
• 火麻仁 15克

调料

• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 姜 适量
• 蒜末 适量