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带鱼炖豆腐的做法

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豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,鱼缺乏苯丙氨酸,豆腐和鱼一起吃,蛋白质的组成更合理,营养价值更高。

食材明细

主料
辅料
配料

带鱼炖豆腐的做法步骤

  • 带鱼炖豆腐的做法步骤:1
    1
    带鱼去掉内脏 头洗净用盐 白酒 花椒 醋腌制30分钟。
  • 带鱼炖豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切小块。
  • 带鱼炖豆腐的做法步骤:3
    3
    准备鸡蛋 和辅料。
  • 带鱼炖豆腐的做法步骤:4
    4
    把鱼沾满蛋液。
  • 带鱼炖豆腐的做法步骤:5
    5
    下入温油中。
  • 带鱼炖豆腐的做法步骤:6
    6
    炸至两面金黄。
  • 带鱼炖豆腐的做法步骤:7
    7
    豆腐过油。
  • 带鱼炖豆腐的做法步骤:8
    8
    锅内留底油爆香大料。
  • 带鱼炖豆腐的做法步骤:9
    9
    下入葱姜蒜。
  • 带鱼炖豆腐的做法步骤:10
    10
    下入炸好的鱼和豆腐。
  • 带鱼炖豆腐的做法步骤:11
    11
    加入 酱油 盐 醋 糖 和水,水没过鱼。
  • 带鱼炖豆腐的做法步骤:12
    12
    转小火炖至20分钟,汤汁浓缩即可。
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