客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
新奥尔良烤翅的做法

  3张图片

外甥女喜欢吃鸡翅,隔段时间馋了,就让我这个小姨给她搞点。这不,前几天又让她妈来下单了。正好还有一包新奥尔良烤翅粉,那就烤个奥尔良烤翅吧,周六晚上腌好,周日上午烤好,她妈上街买了菜正好带回去,妥妥的。

食材明细

主料
辅料
调料

新奥尔良烤翅的做法步骤

  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:1
    1
    将鸡翅洗干净,两面都划两下斜刀,这样方便入味。
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:2
    2
    取一个碗,放入鸡翅,加1汤匙料酒,
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:3
    3
    倒入烤翅粉,给鸡翅按摩一会,将烤翅料抓揉均匀。
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:4
    4
    用个结实点的保鲜袋装好,袋口扎紧,放冰箱冷藏过夜,中间最好翻几次面。时间长比较入味,最少也要2小时以上。
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:5
    5
    要烤的时候,烤盘底下先垫一张锡纸,这样不会弄脏烤盘。
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:6
    6
    将鸡翅码放在烤架上,大一点的放中间,小一点的放旁边。
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:7
    7
    烤盘放烤箱中层或中下层,上下火180度烤25-30分钟,具体时间和温度各人烤箱不一样,仅作参考,但一般烤肉都要180度以上。
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:8
    8
    烤到中间15-20分钟的时候,将烤盘取出,将鸡翅翻一个面,再继续烤。
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:9
    9
    烤到25分钟的时候,再将烤盘取出,用筷子扎一下,能轻松扎穿鸡翅且没有血水流出,就算熟了。
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:10
    10
    可以视情况,将鸡翅又翻一个面,再烤几分钟,确保熟透,同时表面再烤一会,更好吃。

小窍门

1、鸡翅腌好为啥用袋子装了放冰箱?因为用袋子装翻面方便,这样入味比较均匀。
2、没有烤箱怎么办?有些人家里可能没有烤箱,如果有带盖的不粘平底锅也是可以的,小火慢煎,盖上焖几分钟,焖熟了再开盖煎一会。我试过,口感上比烤箱烤的会稍微差那么一点点,但是也是好吃的。
来自 美食天下 小小多和包子 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜  

新奥尔良烤翅的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多