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凉拌秋葵的做法

  1张图片

秋葵的营养价值及高,炎炎夏日吃凉拌秋葵既营养又下饭,脆嫩微辣,非常爽口,最关键是做法非常简单。

食材明细

主料
辅料
调料

凉拌秋葵的做法步骤

  • 凉拌秋葵的做法步骤:1
    1
    食材集合。
  • 凉拌秋葵的做法步骤:2
    2
    秋葵加点盐用手搓去上面的绒毛洗净。
  • 凉拌秋葵的做法步骤:3
    3
    锅中加一匙盐,水开下入秋葵,加点食用油,烫一分钟。
  • 凉拌秋葵的做法步骤:4
    4
    捞出放入冷水中投凉控干。
  • 凉拌秋葵的做法步骤:5
    5
    切小葱花,小米辣切圈,蒜切末。
  • 凉拌秋葵的做法步骤:6
    6
    调一个碗汁,精盐,生抽,蒸鱼豉油,醋,糖,香油搅拌均匀。
  • 凉拌秋葵的做法步骤:7
    7
    秋葵切去蒂。
  • 凉拌秋葵的做法步骤:8
    8
    从中间片开,切口朝上,摆入盘中。
  • 凉拌秋葵的做法步骤:9
    9
    浇入料汁。
  • 凉拌秋葵的做法步骤:10
    10
    撒上小葱花,小米辣,蒜末,锅中烧热油浇上既可。
  • 凉拌秋葵的做法步骤:11
    11
    脆嫩爽口,微辣鲜香的凉拌秋葵就做好了。

小窍门

1秋葵烫水时不要切开,也不要去蒂,以免进去水影响营养和口感,等烫完后再切。
2,能吃辣的可增加几个小米辣,我只放了一个,因为小米辣真的太辣了。
3.口味可根据个人喜好添加。
来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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