菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

香煎青椒肉饼首发

香煎青椒肉饼的做法

4张图片

“推荐一道香煎青椒鸡肉饼，肉饼嫩滑，青椒爽脆，香而不腻，特别开胃下饭。我家小朋友最喜爱的一道菜，经常点餐。简单快手，10分钟就上桌。”

食材明细

主料

青椒 2个
鸡胸肉 适量

辅料

油适量
盐适量
葱适量
蛋清 1个
味极鲜酱油 适量
胡椒粉 适量
耗油适量
淀粉适量
蘑菇粉 数量

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

香煎青椒肉饼的做法步骤

1
买回来的鸡胸肉洗净，去掉外层筋膜，再次清洗干净切成肉馅。
2
青椒在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，切宽窄均匀的青椒圈，去籽去瓤备用。小香葱去皮洗净切碎备用。
3
鸡肉馅中加入蛋清、少许淀粉搅拌均匀至黏稠状态，加入葱花、油、蚝油、盐、胡椒粉、糖适量、味极鲜酱油少许、蘑菇粉调味拌匀。
4
搅拌均匀呈黏稠状就好。
5
平底锅中加入适量的油，码入辣椒圈，用小勺将调好的鸡胸肉馅灌入青椒圈中，灌满压平，继续小火煎。注意控制温度，火不要过大，糊了就不好吃了。
6
翻面煎熟，差不多的时候就可以关火，余热还能继续加热。
7
出锅装盘。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜午餐