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海鲜菇炒肥牛的做法

  1张图片

海鲜菇充分吸收了配肥牛的肉香,使得更油润入味,肥牛也吸收了菌菇的鲜味,二者有效的融合,味道极其美妙。

食材明细

主料
辅料
调料

海鲜菇炒肥牛的做法步骤

  • 海鲜菇炒肥牛的做法步骤:1
    1
    食材集合。
  • 海鲜菇炒肥牛的做法步骤:2
    2
    大蒜切片,小米辣切圈。
  • 海鲜菇炒肥牛的做法步骤:3
    3
    青红椒切丝。
  • 海鲜菇炒肥牛的做法步骤:4
    4
    开水锅里少许盐和油增加底味,加入海鲜菇汆烫30秒。
  • 海鲜菇炒肥牛的做法步骤:5
    5
    沥出控干水份。
  • 海鲜菇炒肥牛的做法步骤:6
    6
    肥牛片入炒锅里小火炒至微熟先盛出。
  • 海鲜菇炒肥牛的做法步骤:7
    7
    不用洗锅,再加少许油,放入蒜片小米辣煸出香味。
  • 海鲜菇炒肥牛的做法步骤:8
    8
    放入青红椒丝煸炒。
  • 海鲜菇炒肥牛的做法步骤:9
    9
    放入海鲜菇煸炒。
  • 海鲜菇炒肥牛的做法步骤:10
    10
    放回肥牛片,开始调味,加精盐2克,蚝油2克,一品鲜,白糖少许翻炒出锅
  • 海鲜菇炒肥牛的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

整个炒菜时间要非常短,因为海鲜菇已经烫过,无需长时间炒,牛肉片变色就熟了,炒老就不嫩了。
来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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