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萝卜馅饼

小榴莲妈妈

萝卜馅饼的做法

2张图片

“走一步、算一步，过一天、算一天，这就是现在的我。”

食材明细

主料

白萝卜 1个
面粉 4杯
鸡蛋 2个

辅料

植物油 适量
葱花适量
虾米适量
花椒适量

调料

盐适量
酱油适量
蚝油适量
香油适量
鸡精适量
十三香 适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

萝卜馅饼的做法步骤

1
四杯面粉加入一匙食盐。
2
加水搅拌成面絮。下手揉面。
3
揉成光滑面团。
4
面团表面加点油。把面团包裹住。
5
盖上盖子松弛。
6
准备馅。一个白萝卜擦成丝。
7
锅内烧水，水开加入萝卜至再次沸腾。
8
萝卜捞出，过凉水。
9
攥干水分。切几刀。不用切成饺子馅那么碎。
10
锅内加油。打入两个鸡蛋，不停搅拌。
11
这种碎碎的。
12
葱花切碎。
13
锅内加植物油，加几个花椒粒。油热出香味关火。
14
萝卜丝，鸡蛋碎，葱花，加点虾米。
15
加入刚刚的炸过花椒的植物油，加入酱油，耗油，盐，鸡精，十三香，少量香油。
16
搅拌均匀。
17
另一边面团松弛好了。可以抻的很长很长。
18
分成等大面剂。案板刷油，讲面剂擀成大薄片。一边加入馅。
19
讲馅包裹起来，边卷边抻。
20
所有的都卷成圆团。这就是饼坯。
21
电饼铛加油，双面加热，将饼坯加入，按扁。
22
馅饼模式，默认6钟。我觉得5分钟就可以了。中途翻面，盖锅。
23
所有的都这么烙。好了，可以吃了。早餐配点紫菜蛋花汤。完美~~
24
我被自己感动了，孩子就吃半个不到。ರ_ರ心塞。

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使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅、炒锅

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