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老香椿焕发新生

安静的索娜

老香椿焕发新生的做法

3张图片

“老香椿”

食材明细

主料

香椿嫩叶 500g
鸡蛋 3个

辅料

油 500ml
玉米淀粉 50g

调料

盐 1匙
胡椒粉 半匙

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸香椿鱼的做法步骤

1
抓住春天的尾巴，4月初的老香椿摘了3斤只留下1斤可以食用的。
2
玉米淀粉和3个鸡蛋混合，一点水，刚好可以挂浆即可，加入盐和胡椒粉调匀。
3
将处理干净的老香椿刮浆入7分热的油炸制酥脆捞出。

小窍门

油温7分，香椿老啦就不要吃了，我皮糙肉厚的肠胃比较好吃可以，你吃怕吃坏肚子。

来自美食天下安静的索娜的作品

使用的厨具：炒锅

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