“茄子干是年前夏天晒的。茄子买了后，连着两天没在家吃饭，眼瞅着就要焉了。所以就趁着天好把它切了晒成干了。晒干了收在冰箱里一直放着。今晚老公在外应酬，一个人吃饭实在是没意思。翻冰箱就把它找着了。索性做了茄子干烧鸡，很香口。”

主料

• 鸡腿 一只
• 茄子干 若干

辅料

• 香菇 3朵
• 油炸面筋 4个
• 干辣椒 2个
• 青蒜 两根

配料

• 老抽 一勺
• 盐 一小勺
• 白糖 一勺
• 花椒 10粒
• 油 适量
• 姜 适量
• 蒜 两瓣