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焖子炒腐竹

焖子炒腐竹的做法

4张图片

“非常的清淡，也很保健的一道美味。这块焖子是绿豆粉熬制的，有着清热解毒等功效，与黄豆制品中的佳品——腐竹组合，虽然是素菜，食疗功效很多，非常适合这个季节食用。”

食材明细

主料

焖子 150g
腐竹 60g

辅料

葱适量
香葱适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
味精适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

焖子炒腐竹的做法步骤

1
腐竹提前用冷水浸泡。
2
焖子洗干净。
3
泡发好的腐竹切成段。
4
焖子切成条。
5
起油锅，葱姜入锅煸香后腐竹入锅炒。
6
焖子入锅炒。
7
炒至焖子变软加盐、味精炒。
8
炒均匀关火，盛出撒上香葱碎即可享用。

小窍门

此菜不宜添加色重味重的调味品。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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