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巴沙鱼炖粉条

贪吃的猫咪头
巴沙鱼炖粉条的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
调料

巴沙鱼炖粉条的做法步骤

  • 巴沙鱼炖粉条的做法步骤：1
    1
    粉条用沸水泡发。
  • 巴沙鱼炖粉条的做法步骤：2
    2
    泡发后浸泡在凉水里面备用。
  • 巴沙鱼炖粉条的做法步骤：3
    3
    准备好葱姜蒜，辣椒切碎，酸菜切片。
  • 巴沙鱼炖粉条的做法步骤：4
    4
    锅中放火锅底料油。
  • 巴沙鱼炖粉条的做法步骤：5
    5
    下入葱白姜蒜，花椒粒爆香。
  • 巴沙鱼炖粉条的做法步骤：6
    6
    放入辣椒加少许食盐炒至断生。
  • 巴沙鱼炖粉条的做法步骤：7
    7
    放入酸菜翻炒片刻。
  • 巴沙鱼炖粉条的做法步骤：8
    8
    加入大半碗清水煮开。
  • 巴沙鱼炖粉条的做法步骤：9
    9
    放入粉条煮沸。
  • 巴沙鱼炖粉条的做法步骤：10
    10
    盖上锅盖焖三分钟左右，试粉条情况，我这个是火锅粉条比较难煮，所以时间稍微长的。
  • 巴沙鱼炖粉条的做法步骤：11
    11
    放入巴沙鱼片，不用翻动。
  • 巴沙鱼炖粉条的做法步骤：12
    12
    盖上锅盖煮开，巴沙鱼柳比较嫩，不需要煮太长，煮开后两分钟左右即可乘出。
  • 巴沙鱼炖粉条的做法步骤：13
    13
    锅中放火锅底料油（或红油），下葱白翻炒片刻。
  • 巴沙鱼炖粉条的做法步骤：14
    14
    浇到乘出的鱼片上即成。
来自 美食天下 贪吃的猫咪头 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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