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松茸蘑烧排骨的做法

  4张图片

质量上乘的干松茸蘑,真是香,开袋时香气扑鼻。与排骨烧制时,说松茸蘑的香气盖过了排骨的香味一点不夸张。香上加香,鲜上加鲜。松茸蘑烧排骨,一道非常棒的健康美味。

食材明细

主料
  • 排骨 1000g
  • 干松茸蘑 80g
辅料
调料

松茸蘑烧排骨的做法步骤

  • 松茸蘑烧排骨的做法步骤:1
    1
    干松茸蘑洗干净用冷水浸泡。
  • 松茸蘑烧排骨的做法步骤:2
    2
    排骨洗干净切成块入锅焯水后捞出沥干水。
  • 松茸蘑烧排骨的做法步骤:3
    3
    起油锅,红糖入锅炒糖色。
  • 松茸蘑烧排骨的做法步骤:4
    4
    排骨入锅炒。
  • 松茸蘑烧排骨的做法步骤:5
    5
    加葱姜、大料、香叶炒均匀。
  • 松茸蘑烧排骨的做法步骤:6
    6
    加酱油炒均匀。
  • 松茸蘑烧排骨的做法步骤:7
    7
    浸泡后的松茸蘑入锅。
  • 松茸蘑烧排骨的做法步骤:8
    8
    倒入浸泡松茸蘑的水,再加适量开水盖上锅盖烧。大火烧开锅,改小火慢烧,其间适时翻炒。
  • 松茸蘑烧排骨的做法步骤:9
    9
    排骨烧至8分熟,加盐炒均匀,盖上锅盖继续烧,烧至食材熟关火。
  • 松茸蘑烧排骨的做法步骤:10
    10
    盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。松茸蘑可以调换成其他菌菇类。
2、烧制时间以食材熟为标准。小火慢烧更入味。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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