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鸡蛋酱拌面首发

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鸡蛋酱拌面的做法

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食材明细

主料

鲜面条 600克
鲜鸡蛋 6枚

辅料

葱适量
食盐半勺
生抽 2勺
老抽 1勺
香醋 1勺
辣椒面 1勺
白糖 1勺
淀粉 1勺
蒜末适量
小米椒圈 适量

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

鸡蛋酱拌面的做法步骤

1
取一个小碗，倒入2勺生抽。
2
1勺老抽。
3
1勺香醋。
4
1勺辣椒面。
5
1勺淀粉。
6
1勺白砂糖。
7
搅拌均匀。
8
准备葱蒜末和小米椒圈。
9
起锅烧油。
10
将热油淋在碗内。
11
鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
12
锅中烧油。
13
将蛋液倒入碗中待凝固后搅散。
14
倒入酱汁。
15
尝尝咸淡，加入食盐和清水闷煮几分钟。
16
取煮锅烧水煮面条。
17
将面条捞入盘中，加入酱料大口朵颐。

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使用的厨具：平底锅

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