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醋溜油菜首发

醋溜油菜的做法

4张图片

“醋溜白菜是一道很流行的家常菜。将白菜换成油菜，醋溜油菜也是很美味的。尤其是在炎热的夏季，没有食欲时炒一盘醋溜油菜享用，酸爽开胃，下饭的一道美味。”

食材明细

主料

油菜 300g

辅料

大蒜适量
红尖椒 适量

调料

油适量
盐适量
白糖适量
香甜醋 适量
淀粉适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

醋溜油菜的做法步骤

1
油菜摘洗干净。
2
碗中加盐、白糖、香甜醋、淀粉搅拌均匀成糖醋汁备用。
3
大蒜去皮切成片，红尖椒洗干净。
4
起油锅，蒜片、红尖椒入锅煸香。
5
油菜入锅炒。
6
倒入糖醋汁炒均匀关火。
7
盛出享用。

小窍门

1、料汁依据个人口味调制。
2、此菜主要品酸爽味道，红尖椒不要切开，以防止辣味抢了酸爽的风头。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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