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啤酒鸡腿肉首发

啤酒鸡腿肉的做法

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“中午做了啤酒鸡腿肉。鸡腿肉浸泡洗净后剁块，放盐、料酒、生抽、蚝油、老干妈酱拌匀，腌10分钟，然后姜蒜花椒爆香，放啤酒炖20分钟，放香菜小米椒出锅，肉很嫩。”

食材明细

主料

鸡腿 500g
啤酒 500ml

辅料

料酒 1小勺
胡椒粉 半勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
老干妈辣酱 2勺
姜 2片
蒜 4瓣
花椒粒 3个
圆葱少许
香菜适量
小米椒 2个
盐 2勺

原味口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

啤酒鸡腿肉的做法步骤

1
备好食材，鸡腿切块用水浸泡反复清洗干净。
2
鸡腿块放盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、老干妈酱拌匀，腌10分钟。
3
小米椒、香菜切小段，圆葱切条。
4
油热下姜蒜片、花椒粒、圆葱炒香。
5
放入鸡肉块翻炒。
6
倒入啤酒，又少加了点水，开始炖鸡腿。
7
炖20分钟，加香菜、小米椒，出锅。
8
成品。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

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