菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜常见菜式老人夏季食谱晚餐工作餐

青椒洋葱炒鸡肠

青椒洋葱炒鸡肠的做法

3张图片

“这道菜是我家那位超级喜欢的一道家常小菜。
非常的香辣有味，配米饭佐酒都是很棒的。”

食材明细

主料

鸡肠 500克

辅料

青椒 2个
洋葱半个

配料

葱适量
姜适量
蒜瓣 3个
干辣椒 3个
白酒 3毫升
白糖 2克
酱油 20克
盐适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒洋葱炒鸡肠的做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
鸡肠洗净入开水中焯烫过凉洗净然后切断。
3
青椒洋葱洗净切丝，蒜切片，辣椒切碎。
4
炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
5
倒入鸡肠翻炒片刻。
6
加入白酒炒香。
7
加入洋葱继续炒出香味。
8
加入酱油。
9
加入糖和盐翻炒均匀。
10
再加入青椒继续翻炒。
11
加少许鸡精淋入香油。
12
翻炒均匀关火。

小窍门

我这个用的是半成品鸡肠，所以不用再煮，只要洗净用开水焯烫一下即好。

焯烫鸡肠可在水中加点料酒，去除鸡肠的腥味。

用白酒炒至鸡肠可以更好地去掉鸡肠的腥味。

来自美食天下红豆厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜常见菜式老人夏季食谱晚餐工作餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜常见菜式