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咖喱鸡翅盖浇饭的做法

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暑假儿子的同学来家里做客,中午的午餐安排了盖浇饭,简单又美味!

食材明细

主料
辅料
调料

咖喱鸡翅盖浇饭的做法步骤

  • 咖喱鸡翅盖浇饭的做法步骤:1
    1
    鸡中翅洗干净,两面中间划一刀,方便入味,放姜,料酒,盐,酱油腌制两小时。
  • 咖喱鸡翅盖浇饭的做法步骤:2
    2
    土豆去皮切块。
  • 咖喱鸡翅盖浇饭的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切块。
  • 咖喱鸡翅盖浇饭的做法步骤:4
    4
    把土豆与胡萝卜冷水入锅煮至沸腾,煮水是缩短烹饪时间。
  • 咖喱鸡翅盖浇饭的做法步骤:5
    5
    超市买了椰浆与百梦多咖喱酱。
  • 咖喱鸡翅盖浇饭的做法步骤:6
    6
    椰浆剪开倒出加水调稀化开。
  • 咖喱鸡翅盖浇饭的做法步骤:7
    7
    锅烧热油,把鸡翅用筷子夹入锅里煎,煎好一面另翻一面。
  • 咖喱鸡翅盖浇饭的做法步骤:8
    8
    倒入胡萝卜与土豆,放入咖喱块,咖喱块只需放整盒的1/3,别全部放,味道太重了!
  • 咖喱鸡翅盖浇饭的做法步骤:9
    9
    炒至咖喱化开,倒入椰浆,如太稠自己加少许水,放少点酱油,也可以加少许咖喱粉。
  • 咖喱鸡翅盖浇饭的做法步骤:10
    10
    放入压力锅里隔水蒸十分钟。
  • 咖喱鸡翅盖浇饭的做法步骤:11
    11
    用一个小碗,盛饭扣在盘子上,上面撒点黑芝麻做点缀,放上鸡翅与土豆旁边,再放两片烫熟的青菜就可以了。

小窍门

椰浆不放也可以,但是放了之后味道更美,盖浇饭一定要有点汁,这样才叫盖浇饭。
来自 美食天下 鑫姐厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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