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汆白肉

汆白肉的做法

1张图片

“这是一道东北菜，是我们全家的最爱。”

食材明细

主料

东北酸菜 适量
五花肉 适量

辅料

葱适量
大料适量
盐适量
鸡精适量
姜适量

配料

酱油适量
料酒适量
韭菜花 适量

咸鲜口味
氽工艺
一小时耗时
普通难度

汆白肉的做法步骤

1
把五花肉切薄片，加凉水煮。开锅后开中火继续煮20分钟左右。
2
酸菜切细丝，用清水洗一遍攥干水分。
3
葱姜切丝放入锅中，加入酱油，料酒，大料调味，再煮五六分钟。
4
放入酸菜，炖到酸菜软烂，加入盐，鸡精出锅。菜软汤鲜。吃的时侯加点韭菜花。

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使用的厨具：煮锅

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