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生啫鱼头煲的做法

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食材明细

主料
  • 大鱼头 半个
辅料
调料

生啫鱼头煲的做法步骤

  • 生啫鱼头煲的做法步骤:1
    1
    鱼头洗净切块。
  • 生啫鱼头煲的做法步骤:2
    2
    葱姜,干红辣椒切丝,蒜切片。
  • 生啫鱼头煲的做法步骤:3
    3
    鱼头放胡椒粉,姜蒜,料酒,蚝油,生抽拌匀,寖泡1小时去腥。
  • 生啫鱼头煲的做法步骤:4
    4
    芹菜青椒切丝。
  • 生啫鱼头煲的做法步骤:5
    5
    锅中放油炒香一半芹菜丝,青椒丝,葱姜蒜,干红辣椒。
  • 生啫鱼头煲的做法步骤:6
    6
    放入腌好的鱼头和寖泡的汁烧开,煮5分钟。
  • 生啫鱼头煲的做法步骤:7
    7
    转入砂锅小火焖10分钟入味,然后放入另一半芹菜和青椒丝,继续焖2分钟。
  • 生啫鱼头煲的做法步骤:8
    8
    撒香菜和干红辣椒即可。
  • 生啫鱼头煲的做法步骤:9
    9
    成品。
来自 美食天下 宁静致远0217 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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