客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
番薯梗炒过油肉的做法

  2张图片

炎炎夏日,正是红薯叶枝繁叶茂的时候。在中原、北方地区,只要你经过番薯田边,不用询问,吃多少揪多少,绝对没人收费。

食材明细

主料
  • 番薯梗 300克
辅料
  • 过油肉 100克
调料

番薯梗炒过油肉的做法步骤

  • 番薯梗炒过油肉的做法步骤:1
    1
    番薯梗撕掉筋膜,冲洗干净。
  • 番薯梗炒过油肉的做法步骤:2
    2
    锅中加水烧开,放少许油盐,放入番薯梗煮1分钟左右,捞出投凉,沥干水分。
  • 番薯梗炒过油肉的做法步骤:3
    3
    把番薯梗切成寸断。
  • 番薯梗炒过油肉的做法步骤:4
    4
    冰箱冷冻保存的过油肉,随用随取。
  • 番薯梗炒过油肉的做法步骤:5
    5
    炒锅上火放油烧热,放花椒炸香捞出,再放蒜蓉、干辣椒爆出香味。
  • 番薯梗炒过油肉的做法步骤:6
    6
    放入番薯梗翻炒均匀。
  • 番薯梗炒过油肉的做法步骤:7
    7
    放入过油肉翻炒均匀,加入少许盐、味精。
  • 番薯梗炒过油肉的做法步骤:8
    8
    加少许生抽,翻炒均匀即可。
  • 番薯梗炒过油肉的做法步骤:9
    9
    成品。

小窍门

1.因番薯梗、过油肉都已处理过,只是回锅调味,只需加热,炒至入味即可,不要炒过。
2.番薯梗一定要撕去筋膜,否则影响口感。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多