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冬瓜老鸭汤

企茶点茶档

冬瓜老鸭汤的做法

2张图片

“冬瓜消暑。”

食材明细

主料

冬瓜一圈
老鸭半只

辅料

料酒适量
盐适量
姜适量

原味口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

冬瓜老鸭汤的做法步骤

1
先将老鸭灼一下，水开了，5分钟后熄火。
2
冬瓜去皮。
3
切片。
4
老鸭用水冲一下，冲掉那些油。
5
老鸭和冬瓜片放锅里，加入姜片。
6
加入开水，加入适量料酒，大火煮开了，调中火，大约煲一个半小时。
7
上碟前，下盐调味。
8
成了。

小窍门

1、如果家里有薏米，加入一些更好，更能有祛湿的效果。
2、另外加入陈皮也是不错的，味道特别香。

来自美食天下企茶点茶档的作品

使用的厨具：汤锅

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