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火麻仁香煎冬瓜

美食娘娘馨睿

火麻仁香煎冬瓜的做法

1张图片

“入伏天气炎热，吃冬瓜可消暑去湿，这道菜冬瓜特别入味，很美味好吃，成品菜再撒上火麻仁就更加营养和健康了。”

食材明细

主料

冬瓜约250克左右
火麻仁 15克

辅料

葱适量
姜适量
蒜末适量

调料

生抽适量
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

火麻仁香煎冬瓜的做法步骤

1
冬瓜切花刀后放入平底锅煎。
2
煎至表面金黄色。
3
锅中放油，爆香姜蒜末后放开水(如有高汤更好)，将冬瓜放入煮熟。
4
煮的过程中放味极鲜酱油、适量盐调味，至冬瓜煮熟入味。
5
待汤汁慢慢浓稠出锅装盘，撒上火麻仁和葱花增香提鲜。

小窍门

冬瓜几面切花刀利于入味。

来自美食天下美食娘娘馨睿的作品

使用的厨具：炒锅

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