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洋葱烧肉独家

不做妖精好多年

洋葱烧肉的做法

1张图片

“为了让无肉不欢的少爷吃点蔬菜类，最近的烧肉都尽量放点配菜。”

食材明细

主料

猪肉 1200克
洋葱 1个

辅料

香菜小许
清水若干

调料

卤肉料 小许
葱适量
食盐 2克
老抽 20克
生抽 20克
米醋 5克
鸡精 3克
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

洋葱烧肉的做法步骤

1
猪肉切厚片，我忘了拍，用的以前的照片。
2
直接放锅里翻炒。
3
洋葱处理干净？切块，冷水浸泡，去除苦辣味。
4
葱姜备好，放卤肉料。
5
猪肉翻炒至外表变色。
6
放冰糖。
7
翻炒炒至肉外表微黄。
8
放老抽和生抽。
9
翻炒均匀放食盐和葱姜等。
10
炒均匀。
11
放清水。
12
中小火炖煮50分钟，放鸡精。
13
放米醋。
14
炒均匀洋葱。
15
翻炒均匀大火收汁。
16
汤汁浓稠即可。
17
装盘。
18
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

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