“老人们常说，“六月韭，驴不瞅”，意思是说阴历六月的韭菜老了，连驴都不看，但是，这个季节，正是韭苔最鲜的时候，今天就做道韭苔炒豆干。”

主料

• 韭苔 一小把
• 豆干 一块

辅料

• 小葱 一颗
• 大蒜 2粒
• 胡萝卜 1/3根

调料

• 红尖椒 4个
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 少许

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