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“荤菜”姬松茸烧排骨独家

不做妖精好多年

“荤菜”姬松茸烧排骨的做法

1张图片

“昨晚做的番茄蛋汤，少爷说疫情期间，在学校，番茄炒蛋是做为荤菜来吃的。这不他快开学了，趁着他还在家，赶紧给他做肉吃。”

食材明细

主料

排骨 500克
姬松茸 50克

辅料

清水若干
食用油 半汤匙

调料

卤肉料 小许
葱适量
食盐 1克
老抽 15克
生抽 5克
冰糖几块
鸡精 1克
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

姬松茸烧排骨的做法步骤

1
姬松茸浸泡半小时。
2
洗净备用。
3
排骨浸泡半小时。
4
冷水下锅焯水。
5
洗净浮末备用。
6
葱姜洗净切块，取卤肉料放一起。
7
热锅冷油。
8
油热放食盐。
9
放冰糖炒至融化。
10
放排骨翻炒。
11
放葱姜等炒匀。
12
放老表。
13
炒均匀。
14
放生抽。
15
炒匀放菌子，炒匀。
16
放清水。
17
盖锅盖大火煮开，中小火炖煮40分钟。
18
放鸡精。
19
大火收汁。
20
汤汁几乎收干即可。
21
装盘。
22
成品。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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