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辣椒焖子

辣椒焖子的做法

1张图片

食材明细

主料

辣椒 4个
鸡蛋 5个

辅料

农家酱 5勺

调料

五香粉 1勺
食用油 2勺
鸡精 1勺
味精半勺

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

辣椒焖子的做法步骤

1
准备食材。
2
我今天用的辣椒比较辣，所以去掉籽和白筋，如果喜欢特别吃辣可以不去。
3
辣椒切成细丝，不用切成碎丁，切丝吃的时候比较容易夹起。
4
鸡蛋加五香粉打匀。
5
保鲜盒中加入辣椒丝和鸡蛋液，加入鸡精、味精、食用油，搅拌均匀。
6
放入蒸箱。
7
100度蒸30分钟。
8
出锅切块。

小窍门

1、用保鲜盒蒸，出锅后划几刀，切成方块吃起来方便。
2、鸡蛋液里面加点水，蒸出来比较嫩。

来自美食天下烟火厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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