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香煎大黄花独家

香煎大黄花的做法

1张图片

“黄花鱼，营养丰富，香脆美味，肉质鲜肉，贴秋膘，吃鱼更健康。”

食材明细

主料

大黄花鱼 1条约500克

辅料

青椒少许
红椒少许
蒜头少许
姜少许

调料

油适量
盐少许
胡椒粉 少许
料酒少许

咸香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

香煎大黄花的做法步骤

1
备黄花鱼一条，青红椒末，姜末，蒜末。
2
处理好，去鳞，内脏，清洗干净。
3
两面都划上花刀。
4
放盐，胡椒粉，料酒摸匀腌制一会。
5
然后将鱼沾薄薄一层脆皮炸粉。
6
热锅放油比平时炒菜要多一些六成热放入鱼中小火煎制。
7
翻另一面煎制，两面金黄熟透。
8
将鱼先铲出装盘。
9
煎鱼锅中有底油，放青红椒，姜末，蒜末小火炒香。
10
调酱油，糖。
11
炒匀，酱汁就好了。
12
将酱汁淋在鱼身上就完成了。
13
成品图。
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成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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