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烧带鱼首发

烧带鱼的做法

4张图片

“这款烧带鱼与以往有些区别。区别在于这次烧带鱼以腐乳为主调料。宽厚的带鱼，慢烧入味，非常不错的一道美味。”

食材明细

主料

带鱼 400g

辅料

葱适量
红尖椒 适量
姜适量
蒜适量

调料

油适量
盐适量
腐乳适量
甜面酱 适量
白糖适量
料酒适量
香甜醋 适量
大料适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

烧带鱼的做法步骤

1
碗中加腐乳压碎。
2
加盐、甜面酱、白糖、料酒、香甜醋调成料汁。
3
带鱼摘洗干净，选中段裹上面粉。
4
起油锅，带鱼入锅煎。
5
鱼煎好，葱姜蒜、大料、红尖椒入锅煸香。
6
倒入料汁，加适量水烧。大火烧开，改小火慢烧。烧至食材熟关火。
7
盛出享用。

小窍门

料汁依据个人口味调制。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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