“以前很少做鸭肉，是因为担心处理不好会有腥味。做的次数多了，感觉鸭肉去腥并不难。没有了这个顾虑，鸭美味出现在餐桌上的机率高很多。这道鸭腿香菇煲是将鲜香鸭腿与香菇一起煲，再搭配些红枣、玉米粒，最后加些清甜的娃娃菜，成品非常不错。不但营养丰富均衡，味道也非常好。”

主料

• 鸭腿 350g
• 香菇 100g
• 娃娃菜 200g

辅料

• 红尖椒 适量
• 红枣 适量
• 玉米粒 适量

调料

• 盐香叶 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱 适量
• 大料 适量
• 姜 适量