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五花肉炖毛豆娃娃菜#五花肉#的做法

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五花肉含优质蛋白质,膳食纤维,脂肪,胆固醇,硫胺素,维生素B2,烟酸,维生素C,维生素E,维生素A,胡萝卜素,钾,磷,钙,钠,硒,镁,铁,锌,以及人体必需的氨基酸。
1、五花肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸收,具有较高的营养成分及其食用价值。
2、五花肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分,其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言,脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。
3、五花肉中含维生素B族多,特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1,人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。

食材明细

主料
辅料
调料

五花肉炖毛豆娃娃菜的做法步骤

  • 五花肉炖毛豆娃娃菜#五花肉#的做法步骤:1
    1
    准备原材料娃娃菜、豆腐、五花肉、泡发好的木耳、卤毛豆备用。
  • 五花肉炖毛豆娃娃菜#五花肉#的做法步骤:2
    2
    卤好的毛豆剥去外皮洗净沥干水份。
  • 五花肉炖毛豆娃娃菜#五花肉#的做法步骤:3
    3
    五花肉切片葱姜蒜切好备用。
  • 五花肉炖毛豆娃娃菜#五花肉#的做法步骤:4
    4
    娃娃菜片成大小均匀的片状。
  • 五花肉炖毛豆娃娃菜#五花肉#的做法步骤:5
    5
    豆腐切块在开水中焯水后立即放入冷水中过凉洗净。
  • 五花肉炖毛豆娃娃菜#五花肉#的做法步骤:6
    6
    锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入五花肉炒至变色。
  • 五花肉炖毛豆娃娃菜#五花肉#的做法步骤:7
    7
    放入娃娃菜大火快速翻炒至娃娃菜微微变软炒出水份。
  • 五花肉炖毛豆娃娃菜#五花肉#的做法步骤:8
    8
    放入豆腐和木耳后添加适量清水大火炖起来。
  • 五花肉炖毛豆娃娃菜#五花肉#的做法步骤:9
    9
    炖至八成熟时放入放入毛豆改中火炖五分钟。
  • 五花肉炖毛豆娃娃菜#五花肉#的做法步骤:10
    10
    炖至汤汁不多时放入盐和味精调味均匀撒上香菜提鲜即可出锅享用。
  • 五花肉炖毛豆娃娃菜#五花肉#的做法步骤:11
    11
    鲜嫩可口的娃娃菜炖豆腐装入盘中就大功告成了。
  • 五花肉炖毛豆娃娃菜#五花肉#的做法步骤:12
    12
    搭配早餐包和牛奶一起吃就是一顿美味早餐。
  • 五花肉炖毛豆娃娃菜#五花肉#的做法步骤:13
    13
    娃娃菜混搭豆腐毛豆五花肉入口鲜香可口唇齿留香回味无穷。
  • 五花肉炖毛豆娃娃菜#五花肉#的做法步骤:14
    14
    看着就非常有食欲太棒了。
  • 五花肉炖毛豆娃娃菜#五花肉#的做法步骤:15
    15
    为家人做营养丰盛的每一餐是我最开心的事情。

小窍门

五花肉含优质蛋白质,膳食纤维,脂肪,胆固醇,硫胺素,维生素B2,烟酸,维生素C,维生素E,维生素A,胡萝卜素,钾,磷,钙,钠,硒,镁,铁,锌,以及人体必需的氨基酸。
1、五花肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸收,具有较高的营养成分及其食用价值。
2、五花肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分,其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言,脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。
3、五花肉中含维生素B族多,特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1,人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。
来自 美食天下 祯祯宝贝 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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