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火麻仁洋葱香菜爆肝尖的做法

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很久没做炒肝尖了,今天用紫洋葱和香菜杆做配菜小炒肝尖,味道超棒;洋葱脆甜、香菜杆提香、肝尖鲜嫩,真是美味,成品菜最后再放些火麻仁,植物蛋白和动物蛋白的完美结合,更加营养,更加利于人体吸收,美味又健康。

食材明细

主料
  • 猪肝 300克
  • 火麻仁 15克
辅料
调料

火麻仁洋葱香菜爆肝尖的做法步骤

  • 火麻仁洋葱香菜爆肝尖的做法步骤:1
    1
    准备好主料和辅料:猪肝切片,稍薄些较好,用上述调料腌制10分钟;香菜择洗干净,不用叶,只用杆。
  • 火麻仁洋葱香菜爆肝尖的做法步骤:2
    2
    锅中放油,爆香蒜末和小米辣,放腌好的肝尖翻炒。
  • 火麻仁洋葱香菜爆肝尖的做法步骤:3
    3
    翻炒片刻即可放入洋葱。
  • 火麻仁洋葱香菜爆肝尖的做法步骤:4
    4
    放入香菜杆快速翻炒。
  • 火麻仁洋葱香菜爆肝尖的做法步骤:5
    5
    食材成熟即可出锅装盘,放些火麻仁增香增营养。

小窍门

在腌制猪肝时,咸淡味已经调好了,所以炒制时不再需要另外加调料,如果不够可酌情掌握。
来自 美食天下 美食娘娘馨睿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜  

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